L’astronauta italiana Samantha Cristoforetti, 45 anni, da domani sarà il comandante della Stazione spaziale internazionale (Iss). In missione nello spazio realizza spesso contenuti multimediali che diffonde sui social network. In particolare ieri si è mostrata in video mentre addentava una barretta a base di farina di grillo e mirtilli: cosa che ha diviso i fan dello spazio tra favorevoli e contrari alle nuove frontiere del cibo.

"Perché non provate anche voi a mangiare gli insetti?" Sarà "la nuova frontiera del food" ed "è buona per te e per il Pianeta", ha dichiarato l’astronauta mentre gustava lo snack in diretta sui social network. Video che è divenuto subito virale, suscitando il risentimento dei fan dello spazio con lo stomaco più debole.

Eppure in Italia alimenti a base di farine di insetti sono già sugli scaffali di supermercati. Ma non tutti sono aperti alla novità. "Perché dovrei mangiare insetti? Paese che vai cultura che trovi: io sono cresciuto a spaghetti al pomodoro e non intendo rinunciarci. W la pasta" gli ha replicato Domi. "Noi italiani potremmo insegnare al mondo a mangiare bene anche usando la farina di insetti" pensa invece Simona. 

La replica di Cristoforetti: "Sapevate che oltre 2 miliardi di persone nel mondo mangiano insetti? In molti Paesi gli insetti sono stati consumati e dati da mangiare agli animali da allevamento per secoli. Alcune specie sono addirittura considerate prelibatezze. Secondo la Fao, oltre 2000 specie di insetti vengono consumate dagli esseri umani in tutto il Pianeta, ed anche nello spazio. La mia barretta ai cereali ai mirtilli contiene anche farina di grilli come fonte di proteine".